Le blog de clemence

Gâteau de régime Sans Beurre

Les matières grasses, le beurre, voilà pourquoi on pense que faire des gâteaux est totalement incompatible avec la poursuite d’un régime. Or, ce n’est pas sans compter aux recettes de gâteaux de régime sans beurre qui vous permettent de maigrir sans se priver.

Ingrédients

20 cl de lait
125g de farine
1 1/2 cuillère à café de levure
2 cuillère à café de zeste de citron râpé
1 cuillère à café de sel
3 oeufs
50 cl de sirop d’agave

Préparation

Chauffer le lait dans une petite casserole jusqu’à ébullition. Préchauffer le four à 180C. Tamiser la farine avec la levure et le sel. Mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger à haute vitesse, les œufs, jusqu’à consistance épaisse et de couleur jaune citron. Ajouter graduellement le sirop d’agave en battant jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène … environ 5 min. À basse vitesse, incorporer le mélange de farine jusqu’à consistance lisse. Ajouter le lait chaud et le zeste de citron, en battant jusqu’à homogénéité. Verser immédiatement la pâte un moule à gâteau de 25 cm non-graissé.
Cuire au four 30 min, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir complètement. Puis servir.