Le blog de clemence

INGRÉDIENTS

• 35 biscuits à la cuillère
• 250 g de mascarpone
• 75 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 1 tasse de café froid
• chocolat en poudre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

ÉTAPE 2Battez les jaunes d'oeufs avec les sucre et le mascarpone dans un saladier.

ÉTAPE 3Montez les blancs d'oeufs en neige bien fermes et incorporez-les délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule.

ÉTAPE 4Imbibez les biscuits de café et disposez-les dans le fond d'un plat tapissé de film alimentaire.

ÉTAPE 5Ajoutez une couche de crème puis une nouvelle couche de biscuits imbibés de café.

ÉTAPE 6Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de crème.

ÉTAPE 7Placez le tiramisu au frais pendant 12 heures minimum.

ÉTAPE 8Saupoudrez la surface du tiramisu de chocolat en poudre et servez bien frais.