Le blog de clemence

FECULENTS 

pommes de terre, riz, pâtes, légumes secs (=lentilles, flageolets, haricots blancs, haricots rouges, fèves, pois chiches, pois cassés), maïs, pain, blé, céréales, biscottes, boulgour, quinoa, semoule

Les féculents ne font pas grossir : c’est ce qu’on mange avec ou la façon dont on les prépare qui peut augmenter leur apport calorique : pain beurré, frites, pâtes aux lardons et à la crème… De manière générale, mieux vaut limiter les matières grasses ajoutées (sauces, graisses de cuisson, crème, beurre…).

Les féculents sont à consommer :

• à chaque repas
• selon l’appétit
• toujours associé à un légume

Limitez votre consommation de frites et fritures (pommes de terre noisette, pommes de terre rissolées…) car elles sont très grasses. (1 grande portion de frites du fast-food contient environ 3 cuillères à soupe d’huile) Idéalement, évitez d’en consommer plus d’1 fois par semaine et modérez les quantités.