Le blog de clemence

Croque cake

Ingrédients : (la quantité varie selon la taille du moule utilisé)

pour un moule à cake

• 9 à 12 tranches de pain de mie
• 3 à 4 tranches de jambon blanc *
• du gruyère râpé**
• 3 oeufs
• 1 brique de 20 cl de crème liquide

* jambon blanc ou bacon

** gruyère râpé ou fromage à raclette ou tranche de bûche de chèvre

Recette :

- Mixer les oeufs avec la crème liquide.

- Couper la croûte des tranches de pain de mie et tapisser le fond du moule à cake, les tasser puis  imbiber avec un peu de mélange oeuf-crème

- Faire une couche de jambon (bacon ou autre ...)

- Parsemer de fromage râpé (ou faire une couche de fromage de chèvre ou raclette ...).

- Refaire les couches pain de mie- jambon-fromage jusqu'à la hauteur du moule.

- Bien tasser et finir par la couche de pain de mie.

- Verser le restant de crème-oeuf délicatement.

- Cuire au four 30-35 min à 180°.

Pour éviter que le cake s'écroule en le démoulant, il faut vraiment qu'il soit bien cuit au coeur, vérifier avec la pointe du couteau.

- Attendre que le croq'cake ait un peu refroidi avant de le démouler.

- Servir en tranche avec une salade ou une soupe !!

MERCI  à    http://mamanseclate.canalblog.com/  pour cette recette