Le blog de clemence

Sauce vinaigrette allégée 1,5Pt/pers
Pour 2 personnes

1cs d'huile végétale (3p)
1cs d'eau
1cs de jus de citron
sel, poivre, moutarde

Dans un bol, mélanger le jus de citron avec le sel, le poivre, la moutarde.
Verser l'huile progressivement, en remuant vigoureusement au fouet
Réserver au froid, à couvert, jusqu'au service.