Le blog de clemence

TUILES au fromage

Mettre du papier sulfurisé sur une plaque.

Faire des petits tas de poudre de parmesan sur la feuille de papier.

Avec le dos d'une cuillère, aplatissez-les afin de former des formes régulières.

parmesan, gruyère.......

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Faites cuire chaque fournée 3 min environ à 200° : quand le fromage est fondu, sortez les tuiles et les placer immédiatement sur un objet courbé ou un rouleau à pâtisserie , afin qu’elles prennent une forme incurvée encore chaudes.

Vous pouvez les déguster à l'apéritif mais aussi vous en servir de décoration dans une salade ou encore de base pour un mille-feuilles de tomates.