Le blog de clemence

200 grs de champignons de paris

10 grs de beurre

50 ml d'eau

100 ml de crème liquide

2 oeufs

2 tranches de jambon coupées en lanières

30 grs d'emmental

15 grs de maizena

50 ml de lait

sel et poivre

préchauffer le four  à 200°

Chemisez la mini terrine avec 5 grs de beurre et 5 ml de farine

Epluchez les chamlpignons et couper les avec le coup'chef muni de la lame 10 cms, moi j'ai utilisé des champignons surgelés émincés

 Faire cuire dans le pichet micro plus 1,5l avec le beurre et l'eau pendant 4 mns. Laisser reposer 2 mns et vider l'eau, incorporer la crème, les oeufs à la spatule puis continuer en ajoutant le jambon, le fromage râpé et la maizena. Mélangez, bien saler et poivrer.

Mettre la préparation dans les minis terrines chemisées. Mettre le couvercle et enfournez pour 15 minutes, enlevez le couvercle et finissez la cuisson encore 15 minutes.

Laissez reposer 5 mn avant de démouler, servir comme plat complet avec une salade verte ou comme entrée