Le blog de clemence

• 2 verres pleins à ras bord de semoule
• 2 citrons
• 2 tomates
• 1/2 oignon
• 1 poivron (jaune, rouge ou vert)
• 1 poignée de raisins secs
• 1/2 concombre (facultatif)
• quelques feuilles de basilic et de menthe
• huile d’olive
• sel et poivre

Préparation
pour Salade de taboulé

Faites tremper les grains de raisin secs dans de l’eau, au moins une heure.

Mettez la semoule dans un saladier et arrosez du jus des 2 citrons et de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélangez.

Coupez en tout petits dés les tomates, le poivron, le concombre et l’oignon et mélangez tout avec la semoule.

Ajoutez le basilic et la menthe coupés fins, et salez à votre convenance. Puis ajoutez un verre d’eau pour faire gonfler la semoule.

Mettez au frigo, et laissez reposer au moins 2 heures.