Le blog de clemence

GATEAU  chocolat, menthe

Base  gâteau moelleux (250 g de farine / 250 g de sucre / 4 œufs, 1 sachet de levure, / 6 à 7 bonnes cuillères à soupe de fromage blanc, perso je mets 0% ou maxi 20%)

Cacao noir sans sucre, des feuilles de menthe

Pour le décor des feuilles de menthe givrées (feuilles de menthe, blanc d’œuf, sucre)

Laver sécher les feuilles les tremper dans le blanc d’œuf, ensuite les tremper dans le blanc d’œuf ET … laisser sécher.

Battre les œufs, incorporer le sucre, ajouter la farine doucement,

«  à part  hacher feuilles de menthe et les ajouter au fromage blanc, mélanger »

Ajouter le cacao. Mélanger le tout et au four 45mn.