Le blog de clemence

Voilà différentes recettes de fondants choco

FONDANT AU CHOCOLAT

Cuisson:
12 min pour un gateau tres fondant à 15 min à 180°C ou Th.6
 
Ingredients :
 

• 200g de chocolat patissier
• 200g de beurre
• 4 oeufs
• 160g de sucre glace (important pour le fondant du gateau)
• 140g de farine

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Pendant que tout ca fond, battre les 4 oeufs en omelette avec le sucre. Melanger le chocolat fondu a cette omelette et y incorporer la farine en 3 fois.  
Beurrer et fariner un moule de taille moyenne (j'utilise un petit moule a tarte en verre) y verser l'appareil et mettre au four.
 

Pour 8 personnes

·     200 g de chocolat noir

·     200 g de beurre

·     200 g de sucre glace

·     5 oeufs

·     1 cuillère à soupe de farine

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2Mettre le chocolat et le beurre dans une casserole et faire fondre doucement. Beurrer et fariner les moules individuels ou le moule à manqué.

3Mélanger 1 à 1, les oeufs dans le mélange chocolat-beurre.

4Mettre la cuillère de farine et mélanger.

5Mettre le sucre glace et bien mélanger de façon à ne pas avoir de grumeaux.

6Verser dans les moules beurrés et farinés pendant 25 minutes au four. Laisser refroidir et mettre du sucre glace.

Ingrédients (8 personnes):

180g de chocolat noir,130g de sucre,130g de beurre,40g de farine,3oeufs

Préparation:

Ramollir le beurre quelques secondes au micro onde

Dans une casserole faire fondre le chocolat à feu doux auquel il faut ajouter 3CS d'eau. Remuer

Préchauffer le four à 150°C

Dans un saladier, mettre le beurre et le sucre, remuer jusqu'à ce que le mélange soit mousseux

Ajouter ensuite les oeufs un par un en alternant avec la farine. (bien mélanger entre chaque ingrédients)

Incorporer ce mélange au chocolat fondue puis versez dans un moule beurré

Enfourner 25minutes

En accompagnement je vous conseille une boule de glace vanille avec un coulis de caramel au beurre salé : Divin !!

Source: Recette de Fondant au chocolat

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Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :
- 200 g de chocolat à cuire
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 5 oeufs
- 4 cuillères à soupe rases de farine

Préparation :

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie à feu doux, ou au micro ondes sur le programme 'décongélation'.

Quand c'est bien fondu, ajouter les jaunes d'oeufs. Bien battre. Ajouter ensuite le sucre et la farine, puis incorporer les blancs d'oeufs montés en neige bien ferme.

Bien graisser et fariner un moule à manqué.

Cuire à four moyen (180°C environ) pendant 20 min.